朝穫れ 鮮度一番! 株式会社権次郎商店

新鮮 鮮魚
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その日の朝に水揚げされた魚がその日の夕食に!
「プロの目利き」が厳選した「千葉の魚」を
「豊富な種類」「抜群の鮮度」でお届けします

当店の特色

抜群の鮮度のままお届け

豊富な魚種

獲れたての魚をいち早くお届けするためには、運送会社に頼
らない。千葉県にスーパー、居酒屋、
ホテルといった多くの取引先を有する
権次郎商店は、千葉と都内の一部に
広がる自社流通網を配備しています。
とにかく早くお届けしたいから。
流通コストがかからない分、商品代も
それだけ安くできるのです。

内房の魚は程よく脂が乗って
いる、外房の魚は肉がしまっ
ている。千葉の魚は特色豊か。
現在4代目が切り盛りする
権次郎商店は、15もの港と
取引があり、特色豊かな魚を取り扱うに十分です。
これも長い期間培われた信用があるからこそ。
その時々の旨い魚を、目利きが競り落とし、あなたのもとへ。

目利きは旨い魚を知っている

何でも相談できる小回りの良さ

あの港は魚の扱いがうまい。理由は氷をケチらない、漁船のタンクが小さめだから魚が潰れない、同じ魚種でもあの港よりこの港。
狙った魚を競り落とすのもプロの実力なのです。

御陰さまで飲食店様との取引も増えています。
元々ある配送ルートの途中ですから、お届けはそれほど手間ではありません。
今の旬は何か教えて!
細かいけどアジ2kg、サバ2kg、
キンメ1kgでお願いできる?
おいしい食べ方教えて?などなど
さまざまなリクエストやご質問に、
きめ細かくお応えいたします。

市場での買い付けから箱詰め、その日のうちにお届けするまでの様子。ある日の権次郎商店の仕事を公開。
※季節によって時間は前後します

朝獲れの鮮魚が店頭に並ぶまで

6:00 定置網漁船到着

長年培った経験から、質・鮮度・価格等判断し、たくさんの魚種からおすすめ魚を選び出します!

8:20 入札開始

千葉県内の漁港を回り、水揚げされた中から、新鮮で質の良い魚を厳選し、買い付けします!

9:00 魚の情報を報告

魚の大きさや鮮度など報告し、ご希望の魚を伺った後、箱詰め・配送作業に取りかかります!

15:00 朝獲れ魚
お待たせしました!